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品享雪茄后不同的余韵

雪茄的余韵是指当您抽完雪茄后,或在抽的过程中,于您口腔中产生的味道和感觉。余韵于葡萄酒、烈酒和啤酒品鉴中也会常常体验到,当侍酒师品酒时,他通常会描述酒在喝下或吐出后残余于口腔中的深度及余韵。您可以回想一下当您抽吸雪茄时,它的余韵是持久于口腔中的还是迅速消散的呢?


一支雪茄的余韵对它的整体口感至关重要,它可以影响您对雪茄的印象。当雪茄制造商调配雪茄时,他们已经在考虑雪茄的味道层次在顾客口腔中是如何呈现的。由您点燃雪茄前,到您抽吸的前、中、后段,您都会体验到不同的余韵。以下是一些在您在优质手工雪茄中经常会感受到的余韵。


 

顺滑

“顺滑”常用来形容风味温和的雪茄,其实浓郁和温和的雪茄都能给人以一种顺滑的余韵。比如大卫杜夫的周年庆系列,茄衣采用厄瓜多尔的康乃狄克烟叶,以典型顺滑的余韵而闻名。大卫杜夫周年庆系列3号雪茄以其油性的厄瓜多尔康乃狄克茄衣和多米尼加的陈年长茄芯,创造极温和而顺滑的完美口感。

 

 

奶油味

经典温和型雪茄大多采用了康乃狄克和厄瓜多尔的烟叶,因其奶油和坚果味而广受欢迎,余韵也比较短,不会在口腔中停留很长时间。奶油味重的雪茄特别适合那些追求柔和口感的新手茄客;另外,奶油味浓的雪茄很适合在高尔夫球场上慢慢品享,或与清爽的冰啤酒搭配。

 

 

辛辣味

醇厚、辛辣的雪茄会留下较长的余韵&mdash&mdash在您的口中沉淀数分钟之久,而富辛辣余韵的雪茄也广受雪茄评论家的赞誉,如果你想找辛辣余韵的雪茄,可以寻找古巴种子种植的茄衣和采用Ligero (植物顶部的烟叶)调配的雪茄。植物顶部的烟叶因接受更多的阳光且拥有更厚的静脉,赋予烟叶额外的强度。辛辣的余韵会刺激味觉,就像黑胡椒、墨西哥辣椒一样,刺激着味蕾。带有辛辣味的雪茄适合与泥炭味的苏格兰威士忌或浓郁的波本酒搭配。



甜味

如果你想体验甜美的余韵,可以品吸由马杜罗茄衣调配的雪茄。高希霸马杜罗是古巴高级雪茄的典范,具有经典的黑巧克力、枫糖和坚果的味道。另外,帕塔加斯马杜罗也是不错的选择,它是一支泥土味较重的尼加拉瓜雪茄,并带有黑巧克力、香料和咖啡的味道。这两款雪茄的茄衣都是采用古巴阔烟叶手工制作而成的,经过陈酿发酵,有一种自然的甜味,与白兰地、朗姆酒和波特酒堪称完美搭配。


 

苦味

茄客一般都不希望品吸到带苦涩余韵的雪茄,但这不一定就说明您抽到一支坏雪茄。比方说,如何剪雪茄,点燃雪茄,这些都会影响它的味道。如果您一次吸入过量,雪茄会因味道过于集中而变得苦涩。为了避免味道过于集中情况,建议把雪茄剪得深一些。如果您点燃雪茄的速度太快,或者火焰离雪茄太近,或者您重新点燃雪茄的频率太高&mdash&mdash就会出现苦味,这是因为您在点燃雪茄时吸收了过多的丁烷。过于频繁地抽吸会使雪茄燃烧温度过高,从而导致苦涩的余韵。另外,干燥的雪茄也会让人感到苦涩余韵,建议将雪茄存放在雪茄保湿盒适当的湿度下,以保持雪茄的新鲜度和口感。

如果您的雪茄带天然苦味,并带刺鼻或金属的味道,很有可能是烟草陈酿发酵的时间不够长。如果您于同一支雪茄反复品享到同一种苦味,请停止抽吸,并选择另一支雪茄。

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